香醇牛奶吐司

作者： Nadia1111

用料

• 高筋面粉 477g
• 细砂糖 88g
• 盐 5g
• 酵母 5g
• 蛋清 71g
• 牛奶 290g
• 黄油 39g

香醇牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

把所有材料揉成面团，黄油最后加，揉成薄薄手套膜。让后封保鲜膜松弛20分钟

步骤 2

分割面团，150克一个，揉成圆形。再松弛15分钟

步骤 3

用擀面杖成型，再松弛20分钟

步骤 4

再一次干面，成型放模具排列好，用烤箱35度醒发，烤箱底加盆热水。醒发大约7分满。烤箱预热175度烤35分钟。

步骤 5

出炉时用蛋黄液刷面。

香醇牛奶吐司的小贴士

量是两个吐司的量，如果做一个就➗2

菜谱创建时间：2018-07-18 18:13:49