葱烤鲫鱼

作者： 繁小厨食记

家里某人爱这道菜，也是南方老百姓饭桌上很普通的一道菜肴。

用料

• 鲫鱼（中小个子） 五条
• 小葱 250克

葱烤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

葱烤鲫鱼 鲫鱼洗干净，去黑皮内脏，用酱油，生姜片几片腌一个晚上 起油锅，下蒜头，生姜片，放入鲫鱼中火煎至两面金黄色，最好有皮起酥感觉。 捞至盆中，余油放切成长条的小葱翻炒至瘪，放入油煎好的鲫鱼稍加翻炒，加入适量酱油，米醋，糖，适量热水盖住三分之二的鲫鱼葱料，大火烧开，中小火炖至汤汁收浓起锅即可。

菜谱创建时间：2018-07-18 15:02:57