香菇滑鸡

作者： 乐之山

在外面的九斗半盖浇饭吃过一次，念念不忘，回家自己研究了一番，感觉更好吃。因为鸡更好，蘑菇可以放多一点，半斤以上，它吸收了鸡肉的汁水以后比鸡还要好吃

用料

• 鸡 1只
• 香菇 半斤
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 番茄 1个
• 大葱 半根
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜米 1头
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 蚝油 3勺
• 盐 1勺

香菇滑鸡的做法步骤

步骤 1

买菜，叫老板帮把鸡砍好砍小块，选皮黄老水一点的鸡好吃

步骤 2

洗干净配菜

步骤 3

宽油热锅下葱姜蒜大葱小米辣末炒香

步骤 4

下青椒炒香

步骤 5

下番茄炒出汁

步骤 6

大火倒入鸡块炒香

步骤 7

倒入蘑菇丁翻炒，加点水，放入所有调料焖至收汁

步骤 8

装一碗米饭扣在碟子里，铲鸡肉入碟，拍照，结束

香菇滑鸡的小贴士

不吃辣的盆友可不加小米辣，但青椒是必须的，也不辣，可是香啊，就这个，我一人可以吃半只鸡

菜谱创建时间：2018-07-18 14:38:32