瓢瓜焖瘦肉虾干

作者： 傲娇小菜鸟

用料

• 瓢瓜 1个
• 虾干 若干
• 瘦肉 适量
• 蒜头 4颗
• 盐，鸡粉，酱油，生粉，油 适量

瓢瓜焖瘦肉虾干的做法步骤

步骤 1

虾干提前用水泡发十分钟 瘦肉切成薄片加少许酱油+生粉+少许油腌制十分钟入味 瓢瓜刮掉外皮切成片状 蒜头拍碎成蒜蓉

步骤 2

冷锅热油小火下肉片，把肉片划散炒至表面微微变白时放入虾干爆香，盛起来放一边

步骤 3

下蒜蓉，用锅内余油爆香（油如果不够再倒点），中火，下瓢瓜片，翻炒几下，从锅边加入少许水翻炒几下，盖上锅盖焖煮，时不时掀开翻炒几下，防止烧糊

步骤 4

焖至瓜片快变软（还没完全变软时）倒入瘦肉虾干，下适量盐和鸡粉翻炒均匀，盖上盖子继续焖煮一会儿

步骤 5

待瓜片完全变软，剩一点汤汁时即可盛起装盘。瘦肉和虾干焖煮中吸收了瓜片的汤汁，味道很清甜哦。

菜谱创建时间：2018-07-17 23:35:41