准备配料,八角 香叶 陈皮 姜葱蒜 花椒
牛肉切小块放生姜葱花椒飞水
锅里烧油,炒配料,加牛肉,炒出香味倒入烧开的砂锅,炖一个半小时调味。
绵阳米粉用水跑一个小时后开水烫10秒即可,加入熬好的牛肉,加香菜,葱花。
最好用猪骨头熬汤