牛肉炖土豆（亲测简单好吃）

作者： Ruby兔啦啦

蓝盆友是典型的“无肉不欢”，所以我们在不断尝试与不断变懒的路上越走越顺！这道菜超简单，味道也很棒！

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 800克
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 姜 4片
• 冰糖 若干克
• 盐 若干克
• 大葱 2段
• 桂皮 若干克
• 炖肉料 1袋
• 西红柿 1个

牛肉炖土豆（亲测简单好吃）的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜、八角、桂皮，以及切成小块的西红柿。

步骤 2

将切成块的牛腱子肉或者牛腩块放入冷水锅里煮，清出血水，并捞出用温水清洗干净备用。

步骤 3

将焯水洗净的牛肉块以及准备好的葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、西红柿块放入砂锅之中，浇入烧好的开水（没过牛肉块及调教，且中间不再加水）。根据个人口味，可适量加入辣椒段或者辣椒面。

步骤 4

大火煮开，再调至小火慢炖，2-3个小时为宜！

步骤 5

起锅前5-10分钟加入准备好的土豆西红柿块，也可根据个人喜好调整放入时间（蓝盆友爱吃脆点的，我们会晚些放）。

步骤 6

出锅，可撒入香菜段，味道超好！

牛肉炖土豆（亲测简单好吃）的小贴士

1.焯水时要用冷水开始，否则肉会太过劲道，咬不动。 2.焯水之后清洗时也不可用冷水，而要用温水或者开水，否则也会咬不动。 3.放入锅中开始煮炖之前，也要用提前烧好的开水，一次性加足水。

菜谱创建时间：2018-07-17 14:13:26