避风塘龙虾尾

作者： lochi_landon

家里多的龙虾尾不要乱扔，炸制两面金黄，隔壁小孩都馋哭啦。

用料

• 龙虾尾 2只
• 大蒜 6瓣
• 葱 5-6瓣
• 姜 数片
• 干辣椒 一把
• 青灯笼椒 一个
• 洋葱 一个
• 香叶 2-3片
• 八角 1-2个
• 淀粉
• 料酒
• 面包糠
• 鸡蛋 一只
• 白芝麻 少许
• 藤椒油

避风塘龙虾尾的做法步骤

步骤 1

准备龙虾尾，葱姜蒜等辅料

步骤 2

将龙虾尾洗净切小块加入料酒，盐腌制15分钟。

步骤 3

将龙虾尾蘸淀粉，鸡蛋液，面包糠后下油锅炸制。我自己是用空气炸锅炸制，不用启油锅，更加方便。

步骤 4

将龙虾块炸制金黄。

步骤 5

另起锅加入少许油炒制面包糠和芝麻，炒制金黄后盛出备用。

步骤 6

锅中加入藤椒油后加入葱姜蒜，洋葱，香料，辣椒爆香。藤椒油可以省去炒制花椒的步骤，根据个人喜好适量加入。

步骤 7

倒入炸好的龙虾尾和青椒爆炒，加盐，少许糖。

步骤 8

最后加入炒制好的面包糠和白芝麻

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2018-07-16 21:33:21