从脚绿到头的大蒜包

作者： 頭露

大自然的产物之二 相比白色的大蒜 绿色的大蒜更有几分意思 哦我是不吃大蒜的人，实在受不了这个味儿 但是他的样子很可爱 就是有点绿 关于揉面的几种方式和调制注意 https://mp.weixin.qq.com/s/gCfymd2WLTY7MZMzgtN_4g 点击链接查看，里面有详细的介绍和注意事项。

用料

• 低粉 100
• 木糖醇 15
• 酵母 0.8
• 菠菜汁 55

从脚绿到头的大蒜包的做法步骤

步骤 1

准备材料：要是用菠菜叶子榨汁，不加水。颜色更绿。

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

倒入配料

步骤 4

用刮刀和面

步骤 5

抄拌成棉絮状，无多余的粉即可

步骤 6

初步成团

步骤 7

用最大的力气迅速成团。至表面光滑均匀。

步骤 8

搓成均匀一致的剂条。

步骤 9

摘剂约20个剂子。均匀就好，个人建议做的小一点。

步骤 10

搓成水滴状。一头大、一头小。

步骤 11

然后5个拼成一个大蒜。

步骤 12

入烤箱50度发酵约半小时。至内里膨松有气体生成。

步骤 13

锅中水烧开，上锅蒸10分钟即可。

从脚绿到头的大蒜包的小贴士

如在发酵过程中有任何其他问题！ 请移步頭露的其他菜谱，有详细的讲解。 这里只做步骤讲解，适合有基础的操作。

菜谱创建时间：2018-07-16 21:08:29