红糖花生酥

作者： 千阳食光

老妈最喜欢吃花生，老爸每次煮小米粥的时候，都会抓一大把花生放进去，粥煮好后分成四碗，锅底剩下的花生大部分都盛给了老妈，我和老姐吃狗粮。 后来离开家来到北京，开始学着做饭喂饱自己，花生之类的为了方便，大多是扔进豆浆机榨汁了事，直到我吃到了花生酥，香甜酥脆，边吃边掉渣，一口一口停不下来，索性做了一大盒，连光哥这种零食免疫体质的人都吃了好几块。关键是做法简单，相比其他配料用量必须非常精确的点心来说，花生酥算是很容易上手的。这次我把原本配料中的白糖换成了手工红糖，甜度更低更健康，做给最爱的人吃，是不是很有成就感呢？

用料

• 鸡蛋 1枚
• 黄油 70克
• 红糖 50克
• 花生碎 30克
• 熟芝麻 15克
• 葡萄干 20克
• 低筋面粉 120克

红糖花生酥的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油倒入料理碗。

步骤 2

依次加入面粉和蛋液，搅拌至无干粉。

步骤 3

加入花生碎，葡萄干，熟芝麻，翻拌均匀。

步骤 4

用油纸裹住面团，用擀面杖擀平，放冰箱冷冻1小时。

步骤 5

冷冻后的面团切块，放进烤盘，烤箱预热175度，烤20分钟。

步骤 6

放凉，摆盘，吃吧！

菜谱创建时间：2018-07-16 16:32:56