红烧猪脚

作者： KennethHC

妹妹晚上带了猪蹄回来，兴致十足的进厨房做了“猪蹄三吃”～这里是红烧的，其它口味单独写

用料

• 猪蹄 1只
• 花椒 10粒左右
• 冰糖 7～8克
• 香叶 2～3片
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 姜 一大块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 1小勺
• 啤酒 1瓶

红烧猪脚的做法步骤

步骤 1

把猪脚洗干净，焯水（放入姜和料酒）。因为我做了3吃，所以焯水后直接高压锅20分钟。汤都顺带完成了😂

步骤 2

炒锅里放油，然后放入葱姜、八角香叶和冰糖，中火熬到糖化开。然后放入老抽、生抽。

步骤 3

放入猪脚饭炒至颜色均匀裹住猪脚

步骤 4

刚好发现家里有一瓶啤酒，就用啤酒代替了水。我放了一整瓶

步骤 5

开始大火，然后中火煮到收汁。

步骤 6

开吃！😜

菜谱创建时间：2018-07-16 13:29:27