鸡蛋香煎刁儿鱼

作者： 云端上的绵花糖

暑假上铁峰山耍，老汉（爸爸）在山溪里头钓到了读土刁儿鱼（我们这边这么喊，是一种小而细长的鱼），小小的，银色的鱼鳞，蓝色的波纹隐隐闪现。 煎出来还行诶*罒▽罒*

用料

• 鸡蛋 1只
• 刁儿鱼 十来条
• 姜 2片
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 香油 少许
• 孜然粉 少许
• 料酒 少许

鸡蛋香煎刁儿鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，剖开，去内脏。鸡蛋打散，放盐，花椒，料酒，香油（不放也行），鱼，搅匀。

步骤 2

锅烧热，用姜片抹一抹，丢掉，再放油，放裹着蛋液的刁儿鱼，小火煎，筷子翻。 啦啦啦(✪▽✪) ，香味飘出来了！

步骤 3

我滴蛋放多了，煎出来太软，少放点，裹住鱼就行，脆。

步骤 4

撒点儿孜然呐啥的…… 不说了，吃吧！

步骤 5

加一张山上风景图，哎呀呀，凉快！

鸡蛋香煎刁儿鱼的小贴士

小心糊，调料随意……那个鱼嫩，下手轻点儿( ￣ ▽￣) 刁儿鱼到底是啥？我也不知道，反正逗是小鱼儿嘛！（大家看图，嗯嗯） 是不是炒鸡简单？那个，钓一上午鱼的事还是给我爸做(｢･ω･)｢嘿 拜拜！

菜谱创建时间：2018-07-15 18:34:03