麻婆豆腐（无肉简单版）

作者： 快乐露比

想烧麻婆豆腐，可是家里没有肉了，就做了这道简单没有肉的。夏天吃起来不油腻，很赞。儿子一直在说好吃，很下饭哦！可惜做的时候没有拍图。做出来觉得又好吃又好做，所以分享出来～

用料

• 豆腐 2块
• 葱、姜、蒜
• 豆瓣酱（郫县豆瓣）
• 花椒、干辣椒
• 胡椒粉
• 白糖、生抽
• 淀粉

麻婆豆腐（无肉简单版）的做法步骤

步骤 1

开火热锅，加入油

步骤 2

加入花椒和干辣椒炒香

步骤 3

加入切好的葱姜蒜翻炒

步骤 4

加入豆瓣酱几勺（自己根据食材的量加豆瓣酱）大约三四勺，把锅里的颜色调红。

步骤 5

加入白糖翻炒两下

步骤 6

嫩豆腐在手里切块放入锅中。

步骤 7

锅里加少许水轻轻调整一下豆腐，别翻炒的太厉害，不然豆腐会碎。根据实际情况加少许盐，如果豆瓣酱够咸可以不加盐。

步骤 8

倒入调好淀粉的水（约小米饭碗三分之一）

步骤 9

很快收汁，翻一下豆腐。加入少许生抽调鲜。

步骤 10

撒上葱花出锅

菜谱创建时间：2018-07-15 13:42:29