米茶

作者： 小肖夫人

夏天吃米茶，是湖北荆门一带的饮食习惯。远在他乡，想吃一碗爽口的米茶，怎么办？自己做！

用料

• 大米 随意

米茶的做法步骤

步骤 1

到超市买了最便宜的大米，新鲜就好。放在锅里炒，中小火。

步骤 2

炒黄，全程不能大火，中小火，不停翻炒。千万别炒糊了。

步骤 3

电饭锅中的量杯，一杯米，加上比煮稀饭还要多一些的水，开始大火，后面中小火，煮到米开花，关火。喜欢吃软的可以多煮会。

米茶的小贴士

荆门一带大多数家庭早上起来煮，冷了吃一天。还有很多人喜欢吃隔夜的酸米茶，不过个人不吃酸米茶，大夏天来上两碗清凉爽口。后来发现这个米茶有健脾胃的功能，也适合小儿拉肚子的时候吃，常吃更是能达到减肥的作用。

菜谱创建时间：2018-07-15 12:45:46