（原创）趴趴熊馒头

作者： 小龙人的麻麻

很久没有更新食谱了，实在是家里有些事情走不开，发一个库存吧 原创馒头，希望大家喜欢，多多交作哦 此配方为简易版，如要看详细揉面方法，请看之前的菜谱，等有时间我会出一个关于揉面的详细食谱

用料

• 白色面团 1个
• 黑色面团 1个
• 红色面团 1个

（原创）趴趴熊馒头的做法步骤

步骤 1

松软的趴趴熊

步骤 2

取40g白面团排气搓圆

步骤 3

整形成一头大一头小（如图）的样子

步骤 4

将小的那一头压扁备用

步骤 5

取两个4g的白面团，排气搓圆

步骤 6

整形成水滴状

步骤 7

将水滴状的面团压在身体下面

步骤 8

取两个3g的面团，排气搓圆

步骤 9

搓成水滴状然后将细的那一头压扁

步骤 10

将两个面团压在身体的后半部分

步骤 11

取20g白色面团排气搓圆做成头

步骤 12

将头部安装在身体上

步骤 13

取1g白面团排气搓圆

步骤 14

搓成圆柱体

步骤 15

偏偏压扁，从中间切开

步骤 16

沾取少许的牛奶粘在头上做成耳朵

步骤 17

取0.5g黑色面团排气搓成圆柱体

步骤 18

沾取少量牛奶粘在鼻子相应的位置

步骤 19

取两颗绿豆大小的黑色面团装成眼睛，最后取少许的白色面团做成眼珠

步骤 20

取少许红色面团安装成腮红

步骤 21

取黑色的面团搓3颗芝麻大小和一颗米粒大小的面团做成脚趾甲

步骤 22

安装在脚上，依次做好4个脚趾

步骤 23

取2g白色面团排气搓圆做成尾巴

步骤 24

将尾巴安装屁股上

步骤 25

依次做好

步骤 26

整形好以后发酵至手指轻按回弹即可

步骤 27

发酵发酵

步骤 28

开水上锅蒸15分钟焖五分钟即可

步骤 29

白胖子

步骤 30

白胖子

（原创）趴趴熊馒头的小贴士

做造型馒头面一定要揉透，揉到面团呈白色细腻 温度一定要控制好，室温太高整形过程中就要放进冰箱降温(不要嫌麻烦)土豪请随意开空调 过程中一定要注意盖上保鲜膜 开水上锅或者冷水上锅蒸制都是可以的 如果发酵差一点就用冷水，因为冷水烧开的过程中也会发酵的 如果发酵刚刚好就用开水上锅蒸制即可

菜谱创建时间：2018-07-15 11:40:02