丝瓜鸡蛋饼

作者： 同尘

丝瓜我们一家都不喜欢吃。然而，家里父母，感觉夏天不种丝瓜就不是完整的夏天，于是，这段时间每次老家带菜必定有一大袋的丝瓜。为了不浪费，就随手做了个饼，因为我娃对饼的接受程度比较高，果然她觉得还挺好吃，于是丝瓜也顺利的被吃掉，没有浪费。

用料

• 丝瓜 1根
• 面粉 两汤勺
• 盐 2到3克
• 鸡蛋 3个
• 胡椒粉 适量
• 糖 3克
• 油 适量
• 葱花 适量

丝瓜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮，切碎。

步骤 2

丝瓜碎，面粉，鸡蛋，盐，糖，黑胡椒搅拌，多搅拌一会儿，让他们混合成糊状。

步骤 3

平底锅倒油，将糊糊倒入，用勺子拨平，两面煎至金黄，就可以下一锅了。这么多量，我刚好煎四个饼。

丝瓜鸡蛋饼的小贴士

如果有文蛤，放点切碎的文蛤进去，加点生姜末，非常鲜甜美味。

菜谱创建时间：2018-07-15 06:58:52