冬瓜盅

作者： 快樂随心

用料

• 冬瓜 1个
• 八爪鱼或土鱿干 适量
• 薏米，莲子，慈实 各适量
• 猪骨 约300克
• 蠔干 适量
• 姜 数片
• 柑皮 两片
• 盐 调味

冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净开洞口去里面的籽和瓜瓢

步骤 2

莲子、薏米、慈实洗净沥干

步骤 3

土鱿干和蠔干洗净

步骤 4

猪骨用开水焯一下再洗干净

步骤 5

柑皮浸软后刮洗干净

步骤 6

所有材料放进瓜内，注满滚开水，盖上瓜盖子炖到瓜完全熟到软塌，加盐调味后即可

冬瓜盅的小贴士

这个最好是冬瓜隔水炖，因为家里没有这么大的炖锅，所以水浸泡着冬瓜炖，要放个隔底东西防沾锅，但也要视乎冬瓜大小而定炖的时间，千万别炖太透，这样冬瓜容易破裂汤就没了

菜谱创建时间：2018-07-14 20:07:43