超快速蒸馒头方法，40分钟搞定

作者： A0�FAN...

这是一个不用提前发面的蒸馒头方法，从和面到蒸熟40分钟就搞定！让你随时能吃上宣软的大白馒头，超级简单，爱吃馒头的同学还不快快学起来

用料

• 面粉 500克
• 水 260克
• 糖 2克
• 酵母 5g克

超快速蒸馒头方法，40分钟搞定的做法步骤

步骤 1

一斤面用5g酵母，记住这个用量，想多蒸就翻倍！我都用的这种小包装的酵母，每次一袋用量好掌握，特别方便…

步骤 2

酵母直接放进面里，不要问用不用把酵母温水化开啊，我告诉你不用，不用，不用，那么麻烦干嘛！然后加一小勺糖,搅拌均匀

步骤 3

加水揉成团，然后拿到面板上，不要再盆里揉面

步骤 4

每次揉成条状之后两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复直到光滑…（忘了拍照了，不好意思）

步骤 5

揉面的速度要快，不要揉太长时间，时间长面就发了那就揉不光滑了，面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了

步骤 6

光滑以后揉成条状，用刀切成均等大小

步骤 7

锅中加水，水温加热至30度左右（温热不烫手）把面团放入锅中，让其在锅中醒发，记得要把火关掉啊！

步骤 8

大概十几分钟，看见面团变大了吧，点火开蒸！记住只要变大就开蒸，时间长了面团会变酸的

步骤 9

火不要过大，也不要太小…开锅十分钟

步骤 10

噔~噔~蹬~蹬，是不是很诱人呢，又暄又软的大白馒头出锅啦…

步骤 11

看组织均匀细腻，即使放凉也不会变硬哦！自己做的健康没有添加剂，关键是省时又方便…

超快速蒸馒头方法，40分钟搞定的小贴士

关于水温：如果是冬天屋里比较凉那就用温水和面，水温不要超过30度！如果是夏天那就直接凉水和面就可以了

菜谱创建时间：2018-07-14 13:48:35