黑芝麻腐乳面

作者： -Brot-

是一个爱上黑芝麻和腐乳的夏季

用料

• A面粉 适量
• A黑芝麻粉 面粉量三分之一左右
• A盐 少许
• A水 根据和面情况
• B腐乳 至少两块
• B蚝油 适量
• B香油 适量
• C西兰花或各式青菜 适量

黑芝麻腐乳面的做法步骤

步骤 1

A类食材在一起和面 其中盐可以用水提前冲开 形成光滑的面团后醒面半小时

步骤 2

面团擀成薄薄的一层 在面上撒上面粉 反复折叠 再按自己爱的宽度切开

步骤 3

水开后煮面 时间不定 以面能夹断为标准 熟后放入冷水待用

步骤 4

B类食材混合搅拌 成粘稠状 将面从冷水捞出 与酱料一起搅拌

步骤 5

C类可在煮面后用水焯烫即可

步骤 6

摆盘 大功告成

黑芝麻腐乳面的小贴士

和面时加上鸡蛋 口感会更筋道 而且面要和的硬一些 不喜欢吃腐乳的谨慎尝试

菜谱创建时间：2018-07-14 13:00:44