蓝莓柠檬马芬蛋糕

作者： 宝米麻麻

加入了柠檬汁的马芬蛋糕，口感更加丰富，值得尝试。

用料

• 蓝莓 90克
• 总统黄油 70克
• 砂糖 50克
• 泡打粉 3克
• 美玫低筋面粉 110克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 10克
• 盐 1克
• 牛奶 40克
• 大号蛋糕模直径8厘米 4个

蓝莓柠檬马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

原材料称重准备好，低筋面粉，泡打粉过筛备用。

步骤 2

黄油软化后加入细砂糖和盐搅拌均匀。 烤箱180度提前预热。

步骤 3

分次加入鸡蛋搅拌均匀，记住一定少量多次，不然很容易油水分离，这一步忘记拍照片了… 牛奶和柠檬汁加入大致搅拌下，再一次性加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀。 不能用蛋抽画圈搅拌哈！容易起筋~

步骤 4

加入蓝莓翻拌均匀。

步骤 5

入模具8分满即可，上面装饰新鲜的蓝莓，加热会爆开来，口感会很丰富。

步骤 6

烤箱180度提前预热，放入中层时间设置为25分钟。

步骤 7

我用的模具直径是8厘米，我做了4个正好，给大家做个参考。

蓝莓柠檬马芬蛋糕的小贴士

方子的砂糖量刚好，尽量不要减少。 我的烤箱温度仅供参考，请大家以自己烤箱温度为准。

菜谱创建时间：2018-07-14 10:51:06