【奶油红豆司康】

作者： 小脆饼来点吗

买来的淡奶油一打开就是有点凝固的块状，应该是被冻坏了。 不舍得浪费，打发是不太合适了。拿来揉揉面还是可以的。 做包消耗得太慢，于是再一次捧出了心头好的司康。 淡奶油做司康确实是方便好吃~已加入懒癌患者豪华下午茶~ 连做司康唯一的难点——搓黄油碎，都省掉了。 这个世界还有什么能阻止我们做司康！~ 这个量是比较大的，如果喜欢小巧型的请多切几块。

用料

• 低筋面粉 250G
• 淡奶油 200G
• 香草糖 32G
• 盐 1G
• 泡打粉 3.6G
• 蜜红豆 100G

【奶油红豆司康】的做法步骤

步骤 1

低筋面粉加盐、糖和泡打粉混合

步骤 2

加入淡奶油和蜜红豆

步骤 3

用勺子不规则地切拌加翻拌成絮状。拌至无干粉即可。

步骤 4

再用手团成圆形（不要揉匀，不用揉光，只要团起来即可）

步骤 5

擀开成厚约1.8cm的圆饼状

步骤 6

切分成8份（如图示）

步骤 7

稍微间隔些距离，摆在烤盘上（我底下垫的是油布，也可以用油纸或者锡纸）

步骤 8

送入预热好190℃的烤箱中层，上下管齐开，上火190℃下火170℃烤20分钟。 转单上管加热，上火温度转210℃，烤2-3分钟上色后出炉。

【奶油红豆司康】的小贴士

方子自配，分量：比较大的8个

菜谱创建时间：2018-07-13 20:11:45