整只鸭子去头去皮(皮太油,健康的考虑),加入整包酸萝卜老鸭汤汤料,加入姜、胡椒粉、料酒。
根据自己的需要加水,只要不超过最高水位。 以70分钟/100度/反转小勺速度烹煮。
音乐响起就可以享用了。
整只鸭子去皮是出于健康的考虑。鸡汤鸭汤往往是汤喝完了肉没人吃,所以我们可以把鸭胸肉取下来炒,鸭腿卤水煮。其余部分就炖进汤里。特别是胸肉部分,其实炖汤最不好吃,口感很柴,但炒就会很香了。