莲子去掉中间的绿心,洗净放高压锅煮熟。
放入搅拌机搅拌成泥状。
平底锅放上花生油,再把莲子泥放入平底锅炒,依次加入砂糖和麦芽糖,中间要不断搅拌。
大概炒两个小时左右就完成了,非常美味无添加剂的白莲蓉就做好了。