江西饺子粑

作者： Maybe326

老家的特色美食，在外面没的卖，只有自己做来吃，从一个小白变成能做出自己喜欢的样子来吃也是件很幸福的事，虽然卖相不特别好，但自己吃足够了。

用料

• 大蒜 瓣
• 盐 克
• 辣椒 根据自己口味添加
• 米粉 两碗
• 豆角

江西饺子粑的做法步骤

步骤 1

大蒜 小红辣椒 辣椒 切碎备用 这次家里有两个大辣椒也用上了 ，佐料根据很少口味。

步骤 2

豆角切碎。还可以做白萝卜 豆腐 都是切碎方便包进饺子皮就行。

步骤 3

五花肉去皮，搅拌成肉末。

步骤 4

材料备齐。

步骤 5

少许油把肉末在锅里炒一下，盛出来。 加油 倒入备好的佐料接着放入豆角翻一下，放盐酱油蚝油 翻炒，豆角不要炒熟，半生即可。 最重要的一步没拍照片 米粉里加点盐 ，倒入开水。太热的话用筷子搅拌，然后稍凉用手搅拌粉团 ，多揉一揉，盆光手光粉紧实就好了，揪一小团粉在手里弄薄，装馅，闭口，就好了。

步骤 6

做好的饺子。大概蒸15分钟，关火不要开盖闷两分钟更好吃。蒸的时间根据包的大小。

步骤 7

我喜欢薄的。

江西饺子粑的小贴士

1.和粉放点盐饺子更好吃。 2.蒸好后不要立即开锅，等两分钟。 3.现蒸现吃好吃，做多了吃不完可以放冰冻冰鲜下次蒸。

菜谱创建时间：2018-07-12 19:43:07