翠绿又不苦的苦瓜炒蛋

作者： 莹园草香

吃苦不怕苦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 蒜头 2瓣

翠绿又不苦的苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

最关键的一步：苦瓜挖馕切薄片，盐腌制变软，手抓到水份。

步骤 2

蒜片爆香，加入苦瓜翻炒至稍微变色。

步骤 3

加入打好的蛋液，翻炒，喜欢滑蛋的话，时间要短，尽早起锅。

翠绿又不苦的苦瓜炒蛋的小贴士

盐腌过的苦瓜，炒起来非常翠绿，苦味也会被去掉，怕苦的亲可以尝试一下。

菜谱创建时间：2018-07-12 15:26:11