老婆饼

作者： 锡安-77

刚刚的方子的酥皮泡芙，用料完全一样，只是一个烘焙的时间有变化，口感就完成不一样

用料

• 老婆饼
• 无盐黄油 80g
• 鸡蛋 5-6个250g
• 低筋面粉 120g
• 水 150g
• 盐 2g
• 酥皮和泡芙完全相同

老婆饼的做法步骤

步骤 1

中层 上下火190度 烤10分钟 注意：开烤箱门，3分钟，泡芙一下子就塌陷了！ 时间到继续转中层 上下火170度 再烤10分钟 全程大概20分钟左右

步骤 2

看看，和泡芙的口感天壤之别！泡芙是去除全部的水分，而老婆饼是留住水分

菜谱创建时间：2018-07-12 10:52:31