老南瓜炖牛肉

作者： 王小妹厨房专为李大哥

用料

• 老南瓜 2斤
• 牛肉 1.5斤
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 5片
• 盐 适量
• 酱油 2大勺

老南瓜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冲洗三遍，放入冷水浸泡半小时；

步骤 2

锅中放入适量水，中途不可加水，所以一次放够量，加入牛肉，大火煮开，撇去血沫；

步骤 3

将花椒八角姜及酱油放入锅中，小火炖1小时左右，中途可以根据咸度加盐；

步骤 4

放入老南瓜，小火炖20分钟左右；

步骤 5

大火收汁，大功告成

老南瓜炖牛肉的小贴士

注意，水一定一次加够量，切不可中途加水，牛肉不容易烂！

菜谱创建时间：2018-07-12 10:47:13