台湾肉粽

作者： 桃妈小厨

我家闺女就爱吃我包的肉粽，她说特别香。

用料

• 粽叶 40片左右
• 糯米 1000克
• 五花肉 700克
• 香菇 10朵
• 花生 100克喜欢可多放
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 半个（用红葱头的话更香）
• 吓皮 适量（有虾米的话更好）

台湾肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米，花生，香菇，粽叶提前一夜泡好。

步骤 2

放些生抽和盐拌一下，少放些盐。

步骤 3

五花肉去皮切块，挑瘦肉多的，也是提前一天腌好。放盐，老抽，料酒，五香粉抓匀。放冰箱

步骤 4

先把洋葱炒香

步骤 5

洋葱炒出香味后，放香菇和虾皮炒香再放肉，炒至变色，不用炒熟。

步骤 6

开始包粽子了。

步骤 7

包好下锅，水莫过粽子，煮一个半小时。

步骤 8

又糯又香的粽子出锅啦！

台湾肉粽的小贴士

包粽子是技术活，我也是练了好久才包的有点样子。得多练习啊！

菜谱创建时间：2018-07-12 10:29:21