糖醋小排

作者： 思颖老师的花样美食

回味上海的味道

用料

• 排骨 500克
• 葱姜料酒 适量
• 红烧汁 适量
• 姜 6片
• 葱 2根
• 八角 两颗
• 丁香 五颗
• 桂皮 两小块
• 花椒 6颗
• 冰糖 适量
• 陈醋 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排绰水，洗净滤水控干，用红烧汁及料酒腌制。

步骤 2

起油锅煎小排至金黄取出

步骤 3

油锅入中火冰糖融化给小排炒糖色，后加三片姜翻炒，再加入其他香料

步骤 4

加入调好的两勺红烧汁，两勺料酒，一勺醋，大火焖20分钟

步骤 5

大火收汁，调味，注意醋分次加

菜谱创建时间：2018-07-12 09:37:23