【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭（甜口）

作者： z是小鹿啊

灵感来自意大利调味饭~

用料

• 调味燕麦饭部分：
• 纯牛奶 200g
• 需煮燕麦片 50g
• 姜黄粉 1茶匙
• 鹰嘴豆（煮熟沥干） 适量
• 南瓜子 一把
• 蜂蜜 少许
• 配料部分：
• 黄瓜 少许
• 秋葵 2个
• 盐+麻油 适量

【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭（甜口）的做法步骤

步骤 1

小锅内倒入牛奶、燕麦片、提前煮熟沥干的鹰嘴豆、姜黄粉和蜂蜜一点点，混合均匀。

步骤 2

开小火煮至边沿冒泡后关火盖盖子焖5分钟（喜欢稠一点：边煮边搅，使牛奶的水分蒸发多一点至你喜欢的稠度后关火盖盖子焖，焖后会更厚稠一点~不过这样煮会导致牛奶营养流失相对多一点，看个人喜欢吧。）

步骤 3

另外拿一个小锅子，倒入适量清水，开中火煮开后，加入一点点盐和麻油，再接着放入清洗好的秋葵，煮2分钟就可以出锅啦（这样煮出来的秋葵颜色很好看！），顺便把黄瓜用削皮刀削成片状备用。

步骤 4

最后一步，拼装： 1、黄瓜片随意的铺在底层 2、倒入焖好的燕麦饭 3.把秋葵对半切开放在燕麦饭的上面 4、撒一把南瓜子 5、装饰用薄荷叶 6、开动吧~

【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭（甜口）的小贴士

1、鹰嘴豆处理： a.提前浸泡（我一般提前一晚冷藏浸泡） b.拿出浸泡好的鹰嘴豆，简单再清洗一下 c.锅内放清水，中火煮开，后放入鹰嘴豆，转小火煮20-30分钟至熟透 d.用筛网过滤水份 e.冷藏保存2天（还吃不光的冷冻保存）

菜谱创建时间：2018-07-11 14:13:47