自制手抓饼

作者： 暖小主的麻麻

好吃不油腻！

用料

• 普通面粉
• 盐
• 黄油 为了增味，可以不加
• 水
• 植物油
• 鸡蛋
• 火腿肠
• 生菜
• 葱伴侣甜面酱

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉加一点盐、黄油、水，和面到刚刚不沾手，面团不要太软也不要太硬会影响口感

步骤 2

和好面团醒面20分钟，也可以提前晚上和好第二天早上做，要常温

步骤 3

油酥，生面粉加食用油调成糊状

步骤 4

手上沫少许油取出面团，不要用面粉，分份，按压成饼状加油酥

步骤 5

包好，口手紧，防止油酥漏出来

步骤 6

包好油酥的面团按扁，要从中间往上擀，从中间往下擀，切忌来回擀，擀成牛舌状

步骤 7

卷起，收口朝上

步骤 8

再重复擀一次，卷起

步骤 9

收口朝上，从中间按下，两个口向里对紧，按成饼

步骤 10

从中间向四周擀来成饼状

步骤 11

不粘锅倒油，油太少容易干，自己掌握，一看面饼鼓起来赶紧翻另一面，两面才会吸油均匀

步骤 12

卷上煎鸡蛋，生菜，火腿肠，甜面酱，开吃

菜谱创建时间：2018-07-11 11:57:48