糖醋鱼

作者： 图图妈咪爱图图

妈妈的糖醋鱼是村里远近出了名的！去过我家吃饭的都忘不了我妈做的那盘糖醋鱼🐠今天自己试了下，差不多就是这个味儿了，这才是妈妈的味道💃

用料

• 鱼 一条
• 醋 四汤匙
• 糖 三汤匙
• 料酒 两汤匙
• 葱 三颗
• 蒜 三粒
• 盐 适量
• 生抽 四汤匙
• 酱油 两汤匙
• 耗油 一汤匙

糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

1.鱼洗净，控干水分，鱼身划斜刀，鱼身粘一层面粉，锅里放油，油热放鱼，煎至两面金黄，盛出备用

步骤 2

2.葱切小段，姜蒜切碎，四勺醋，三勺糖，两勺料酒，少许胡椒粉，一勺耗油，四勺生抽，两勺酱油，混合一起，调成酱汁，锅里放油，放葱姜蒜末炒出香味，放入调好的酱汁

步骤 3

3.放入煎好的鱼，倒入三碗白开水，大火烧开，转小火煮10分钟左右，放盐调味，大火收汁

步骤 4

4.装盘，撒上葱花，泡汤汁吃一碗饭不费事儿

糖醋鱼的小贴士

糖和醋的比例，可按个人口味增减，调好的酱汁可以尝试一下

菜谱创建时间：2018-07-10 23:42:35