蒜蓉黄瓜

作者： 乐宝食光

用料

• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 5-6粒
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 香油 适量
• 植物油 适量

蒜蓉黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜清洗干净（因为是凉拌，所以反复清洗，确保干净），去掉两头尖尖的，黄瓜放在案板上，用水果削皮刀，一片片削下来。大小薄片一致。

步骤 2

拿起削好的黄瓜片，用手慢慢卷起来，摆放在盘上。

步骤 3

蒜拍碎切成蒜蓉，红色小米椒切粒。摆在黄瓜上

步骤 4

取小碗，倒入生抽，醋，香油，蒸鱼豉油，拌匀，淋入黄瓜片。锅放植物油少许，油烧到有烟升起，关火，淋入黄瓜片即可。

蒜蓉黄瓜的小贴士

黄瓜挑选有分量感，不能选软软的，那种已经不新鲜。削皮要稍微用点力，保持每片长度，宽度，均匀些。小米椒可放也可不放。

菜谱创建时间：2018-07-10 18:16:16