曲奇饼干

作者： 诺妈美食烘焙

我觉得是最后吃的曲奇饼干

用料

• 低筋面粉 150克
• 糖粉 60克
• 黄油 90克
• 盐 1克
• 全脂奶粉 10克
• 蛋黄 1个
• 起酥油 20克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油从冰箱取出,切小块,放入微波炉叮30秒微软（也可以提前拿出放至常温）。加入起酥油+糖粉用电动打蛋器打发至蓬松的奶油状

步骤 2

加入蛋黄,可以滴几滴柠檬汁（没有可不用）,继续用电动打蛋器搅至蛋液完全融进去为止

步骤 3

筛入低筋面粉、奶粉和盐,用硅胶刮刀搅拌均匀。

步骤 4

用保鲜袋装起来，揉○圆长条，放冰箱冷藏1个小时

步骤 5

烤箱预热150度,烤盘上垫上油纸。 冷藏好取出，拿掉保鲜膜切厚度大概5mm的饼干，摆放准备好的烤盘上

步骤 6

放烤箱中层150度15分钟左右,表面稍微上点色就好了

曲奇饼干的小贴士

曲奇饼干的保存:烤好放凉后,就入密封罐里保存, 如果变软的话,可以救入预热好的烤箱再烤几分钟。

菜谱创建时间：2018-07-10 15:56:52