挑虾线,切姜丝,加少许料酒抓匀腌半小时
锅底少许油加热,入蒜末炒香,入虾煎熟(虾比较嫩 熟得快)
待虾身完全变色,加郫县豆瓣酱 番茄酱和糖,炒匀中火闷两分钟即成~
出锅
有麻椒粒或花椒粒的,可以加一些进去,酸甜麻辣的口感超棒的好么!