五彩冰花煎饺

作者： 爱手作的小马老师

煎饺做出冰花，瞬间逼格高到天际😊

用料

• 生饺子 12个
• 面粉 7克
• 油 20克
• 清水 60克

五彩冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

把7克面粉，20克油和60克清水混合均匀。

步骤 2

稀稠度就是这样。

步骤 3

不沾平底锅烧热，倒入凉油，然后小火开始煎。

步骤 4

煎至底部稍黄。

步骤 5

倒入一些水，大概没过饺子三分之一就行。

步骤 6

盖上锅盖继续小火慢慢煎，因为是生饺子，加水是为了让它成熟。

步骤 7

煎至水基本没有之后，此时饺子基本上已经七八成熟了，然后把事先调好的面粉糊搅匀后倒入，盖上锅盖继续小火煎，

步骤 8

煎至面粉糊中的水分蒸发，余下的油慢慢把面粉煎焦黄，关火。

步骤 9

拿一大小合适的盘子盖在饺子上。

步骤 10

倒扣，完美的冰花煎饺就完成了。

步骤 11

我又换了个盘子，把饺子翻了个面哈。

步骤 12

又拍一张。

步骤 13

或者一个一个煎，样子会很美！

步骤 14

非常美！好适合发朋友圈显摆。

五彩冰花煎饺的小贴士

如果用煮熟或蒸熟的饺子，可以省略步骤五加清水这一步，饺子底煎黄以后直接加面糊水就可以啦。

菜谱创建时间：2018-07-09 13:16:54