蒜香排骨

作者： 577wqq

馋蒜味了，而且还想吃炸的东西，果断蒜香排骨啊。

用料

• 肋排 500克
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蒜 一整头
• 白胡椒粉
• 淀粉

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

生抽，盐都要稍微少放，因为我是打算腌一晚上第二天再炸的，这么久的时间咸味会很吃进去的，所以不要放多。 第二天炸前再放淀粉，慢慢放淀粉，撒匀薄薄一层，搅拌一下，然后再放再搅，这样能够比较均匀，让蒜和排骨能够“粘”在一起就可以了。 热锅冷油，油能够稍微没过排骨就行，先放大块的，再放小块的，小到中火，注意控制油温。 小排骨熟得快，见熟立马捞出来盛盘，千万不要把蒜炸糊了，一苦特别影响口感。

蒜香排骨的小贴士

送大家一首回忆童年的歌曲： 棒棒堂《爱情玛奇朵》(《黑糖玛奇朵》电视剧片尾曲) http://url.cn/58jhwFW @QQ音乐 边炸边哼吧～

菜谱创建时间：2018-07-09 05:48:17