满汉全席菜谱之仿膳饽饽

作者： 陈你一辈子

用料

• 面粉150克
• 净虾肉150克
• 水发海参150克
• 冬笋25克
• 冬菇10克
• 猪肉未50克
• 奶汤1750克
• 精盐适量
• 料酒20克
• 酱油15克
• 香油15克
• 葱姜未5克
• 豆苗少许

满汉全席菜谱之仿膳饽饽的做法步骤

步骤 1

1,将50克水发海参、50克虾肉用水洗净，与冬笋、冬菇一起剁成末，与猪肉末一起放入盘中，加入精盐、料酒、酱油、葱姜末，搅拌均匀，即成饽饽馅。

步骤 2

2.将60克清水放入面粉中和匀搓透，饧十分钟，用手揪成60个面剂，分别擀成圆皮，包上馅心，即成仿膳饽饽。

步骤 3

3.锅中注入清水，上火煮沸，放入饽饽，煮熟后捞出，盛入汤盆中。

步骤 4

4.将100克海参和100克虾肉片成抹刀片，洗净氽透；将豆苗洗净。将以上三种原料放入盘子中，另将奶汤烧开后，调好口味，倒入盘中即可。

菜谱创建时间：2018-07-08 19:12:25