超香的羊肉胡萝卜水饺

作者： Flora的小生活

在新疆生活过12年的自己，心心念念的就是新疆的羊肉啦 不管是烤着吃还是做包子饺子，都是超级香而完全不会膻的 那么今天就跟大家分享一个无比鲜美的胡萝卜羊肉饺子吧 自己擀皮包的饺子，面皮筋道肉馅香浓，吃一大盘都不够呢 胡萝卜淡淡的清甜，也让整个饺子有更多的味道层次 不要错过这么好吃的饺子咯 记得肉选择三分肥七分瘦的，口感会更好~

用料

• #羊肉胡萝卜馅
• 羊肉或羊肉糜 350克
• 洋葱 200克
• 胡萝卜 200克
• 大葱 30克
• 姜 5克
• 料酒 15克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• #饺子皮面团
• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 1克

超香的羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

面粉混合盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时备用

步骤 2

胡萝卜切成末备用

步骤 3

羊肉混合洋葱大葱姜等搅打成肉糜，如果是现成的肉末，则加入洋葱末和大葱末以及姜末拌匀

步骤 4

肉馅里加入胡萝卜末拌匀，再生抽老抽料酒以及适量盐搅拌均匀，建议多搅拌一会儿，让肉馅上劲更好吃

步骤 5

搅拌好的肉馅已经超级香了

步骤 6

醒好的面分成小块，擀成面皮

步骤 7

包好的饺子煮熟就可以开吃咯！记得配油泼辣子才更美味啦~

菜谱创建时间：2018-07-08 12:01:13