节气食方：小暑 松花蛋红苋汤

作者： fkeke99

陈允斌老师节气食方-小暑：排夏季血毒、肠毒、祛湿热。

用料

• 红苋菜 1把（嫩的、带根的）
• 皮蛋 2只
• 大蒜 3瓣
• 猪油 少许，也可猪油和其他食用油各半
• 盐 少许

节气食方：小暑 松花蛋红苋汤的做法步骤

步骤 1

1. 整株的嫩苋菜带根洗干净，有些比较长的苋菜，可以切成两半。 2. 锅里放油，蒜切成两半，下锅爆香。 3. 松花蛋下锅炒一下，再放入苋菜快炒两下，加少许盐。 4. 放入高汤或开水，水开后煮两三分钟关火。 功效：清血毒、排肠毒、祛暑热。

节气食方：小暑 松花蛋红苋汤的小贴士

陈允斌老师叮嘱： 1. 买嫩一点的苋菜，带着细根的那种，连根一起吃效果好。 2. 把汤浇一点在米饭上，就染成了红米饭，孩子会很喜欢的。 3. 苋菜有滑胎的作用，怀孕四个月以内的女性不要吃。 4.这道汤最好是放猪油，猪油也是润肠排毒的，能加强这道汤排毒的功效。苋菜很服猪油，这样煮出来的汤是很鲜的，鲜到不用放味精。

菜谱创建时间：2018-07-07 20:14:25