西红柿炖牛腩

作者： 邯妈烘焙

用料

• 牛腩 1kg
• 西红柿 3个中等大小
• 花椒 十粒
• 八角 2颗
• 肉桂 适量
• 香叶 两片
• 冰糖 四五颗
• 陈皮 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 生姜 一小块
• 盐 2g（最后出锅前放）

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉切块冷水下锅煮开3分钟捞出滤水

步骤 2

锅内放适量油微热时加花椒八角炸香（做饭时才发现我家没有八角了😂）

步骤 3

下牛肉翻炒均匀

步骤 4

加入几粒冰糖增色去膻味

步骤 5

加入一勺老抽两勺生抽两勺料酒翻炒均匀

步骤 6

加入西红柿翻炒均匀

步骤 7

加入开水要高过牛肉的量

步骤 8

开锅后转小火炖1个半小时（高压40分钟）

步骤 9

炖好装盘，汤留着明天吃牛肉面用😜

菜谱创建时间：2018-07-07 19:33:32