酸菜肥肠鱼

作者： 雪花儿厨房

用料

• 卤肥肠1斤
• 酸菜（泡青菜，泡海椒，泡姜） 半斤
• 青椒 半斤
• 姜 6--7片
• 大蒜 6--7个
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量
• 芝麻 适量

酸菜肥肠鱼的做法步骤

步骤 1

准备花鲢4--5斤，片好，倒入适量料酒、淀粉码味儿。准备卤肥肠一斤

步骤 2

准备酸菜，花椒，青椒，葱花，姜，蒜，酸菜，配菜_粉条、木耳、花菜、金针菇、土豆、白菜，卤肥肠。

步骤 3

将锅烧热，放入适量菜籽油，放入葱姜蒜等料，然后放入酸菜炒，加入适量清水烧开，先放入鱼头，稍后放入鱼肉，待鱼肉快煮熟前放入卤肥肠和青椒，煮熟后起锅待用。

步骤 4

将鱼肉装入盆中，上面放上适量花椒、芝麻，将油锅烧热，加入适量油烧热浇入到上面。

步骤 5

撒上小葱花儿。酸菜肥肠鱼，OK

菜谱创建时间：2018-07-07 17:20:31