【UKOEO高比克风炉】罗马盾饼干

作者： UKOEO高比克

此作品来自于作者：友缘

用料

• #饼干配料
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 蛋清 60克
• 低粉 150克
• 盐 1.5克
• #糖心配料
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 麦芽糖 50克
• 杏仁片 50克

【UKOEO高比克风炉】罗马盾饼干的做法步骤

步骤 1

准备好饼干配料，黄油室温软化

步骤 2

软化好的黄油加糖粉、盐低速打散

步骤 3

蛋清少量多次加入，每次和黄油打发的充分融合再加入下一次蛋清，直至蛋清全部打完

步骤 4

筛入低粉、拌至无干粉状态，装入裱花袋

步骤 5

减小口挤圈圈（也可以挤成中间喜欢的形状，注意接口一定要封好）

步骤 6

将糖心中的黄油、糖粉、麦芽糖隔热水融化，加入杏仁片拌匀

步骤 7

将糖心馅料放入饼干圈内，注意用量一定不要太多

步骤 8

将高比克GXT60风炉预热140度，放入饼干，烘烤约14分钟左右，表面上色满意即可（平炉约165度14分钟左右）

步骤 9

香脆的饼干出炉啦

步骤 10

饼干放凉后可要密封保存哦！

【UKOEO高比克风炉】罗马盾饼干的小贴士

用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀~

菜谱创建时间：2018-07-07 10:36:23