黑椒孜然蒜香黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

作者： meow-yi

又到了晚饭时间了，因为今天脑过度，于是就决定吃一个肉菜。嘿嘿嘿，结果很好吃的🤗减肥餐里面的佼佼者😁

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 葱花 少许
• 大蒜 4～5瓣

黑椒孜然蒜香黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋倒入碗中打散，打鸡蛋的时候加一点点盐，这样鸡蛋吃起来更入味。放旁边备用。

步骤 2

黄瓜🥒削皮，洗净切片，放入碗中备用。

步骤 3

胡萝卜削皮，洗净切丁，放入碗中备用。

步骤 4

大蒜切丁，放一边备用。

步骤 5

开始前检查东西是否准备齐全了。

步骤 6

热锅下油，大火。（如何判断油温，请见之前我的发布的“四色玉米丁”，文中有详细介绍）

步骤 7

油热之后加入打好的蛋液进行翻炒。（大火）

步骤 8

鸡蛋炒好以后，放在盘子里备用。

步骤 9

把锅擦一下，确定没有蛋渣之后，热锅下油。（大火）

步骤 10

依次加入：胡萝卜丁，黄瓜片，蒜丁。翻炒均匀后，开中火翻炒3分钟。

步骤 11

一次加入少许盐（因为之前打鸡蛋液的时候已经加过盐了，所以再次加盐一定要小心），黑胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀。

步骤 12

出锅，撒上葱花。

步骤 13

然后就没有然后了🙂

黑椒孜然蒜香黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的小贴士

不喜欢孜然粉和黑胡椒粉的小伙伴们，这两样调味料是可以不加的。 关于炒黄瓜和胡萝卜，我吃的比较软，所以我会用中火炒三到四分钟。但是喜欢生脆口感的小伙伴，可以缩短用中火炒的时间。 祝大家都有美好的一天哦😀

菜谱创建时间：2018-07-07 08:18:16