西西里烘蛋 Sicilian Baked Eggs

作者： bjchristine

用料

• 鸡蛋 4个
• 番茄酱 100克
• 西红柿 1个
• 菠菜 100克
• 蒜瓣 2粒
• Buratta cheese 100克
• 盐和胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• Staub铁锅
• 洋蓟 半个切片

西西里烘蛋 Sicilian Baked Eggs的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到400F。蒜瓣切碎炒香，加入菠菜叶，炒熟后盛出备用。

步骤 2

洋蓟煮20分钟至熟后切片，也可以不要洋蓟。

步骤 3

西红柿去皮切碎，加入番茄酱同炒至水份略干。

步骤 4

打入鸡蛋四个，加盐和胡椒粉调味。加入洋蓟片；把Burrata cheese掰成小块，铺在上面；炒熟的菠菜点缀其间。

步骤 5

烤箱400F，6分钟或至蛋黄熟到理想程度。

步骤 6

配面包最理想。这是纽约获奖早餐厅The Smith的招牌美食。

步骤 7

Sicilian Baked Eggs by The Smith.

菜谱创建时间：2018-07-07 02:57:51