1:先将茶叶放入水中小火慢熬5分钟,关火焖一会儿
2:熬焦糖。将糖放入不粘锅中小火慢慢熬,变成焦糖色即可。(最后的时候要注意锅有余温,不要熬糊)
3:将煮好的茶叶过滤,倒入熬好的焦糖中,放入牛奶继续熬煮。(也可将茶水,牛奶直接倒入锅中,最后再过滤,可将茶味发挥到最大,并且免去放入奶后熬煮产生的奶皮再次过滤,直接一次性过滤所有)
撞茶后 放入珍珠
。成品
喜欢甜的可在加糖