豆沙月饼

作者： 小雪家私房甜点

一个从来不吃月饼的人，居然也会爱上月饼

用料

• 鸡蛋 1个
• 转化糖浆 140g
• 枧水 4g
• 花生油或玉米油 30g
• 中筋面粉 210g
• 豆沙馅 200
• 红枣馅 200
• 咸蛋黄 10个

豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

将转化糖浆、枧水，花生油加入一起搅拌均匀

步骤 2

将面粉倒入糖浆里，在用刮刀把面粉搅拌均匀

步骤 3

用保鲜膜包好放一边，过2个小时后在用

步骤 4

我做的是红枣、豆沙、咸蛋馅的，大家可以根据自己喜欢什么的口味做什么的，我是做50g的月饼用红枣，咸蛋和起来30g，月饼皮20g

步骤 5

将皮分好，弄成圆形，然后再把刚才做好的馅包在皮里，然后在用手弄圆

步骤 6

用月饼模具按压好月饼，可以在模具上刷点油，会比较好用一些

步骤 7

将烤箱预热5分钟，然后放入月饼180度烤5分钟，将鸡蛋液准备好刷在预热好的月饼表层上，记住不要刷太多，继续烤15分钟

步骤 8

新鲜的月饼就出炉啦，特别好吃

菜谱创建时间：2018-07-06 23:15:22