香煎多春鱼

作者： 海水妖妖

吃日料的时候很喜欢点多春鱼，因为小时候喜欢吃鱼籽啊！其实多春鱼很便宜，自己买好在家做起来十分简单，不用在跑日料店啦！ 宵夜配个啤酒什么的简直不要太安逸，一起做起来吧！

用料

• 多春鱼 10来条
• 料酒 1勺
• 盐 一点点
• 花椒粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 生粉 一点点

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

处理多春鱼很简单，解冻后从把鱼鳃去掉，然后就可以轻轻就把肠子扯出来，动作稍微轻一点，否则很容易把鱼籽弄掉

步骤 2

处理好的多春鱼撒一点点盐，放一勺料酒腌制十分钟

步骤 3

腌制好后用厨房纸吸掉多余水分

步骤 4

让每条鱼薄薄的裹上一层生粉

步骤 5

锅中热油，家里要是有黄油更好，黄油煎出来会更香，鱼下锅后不要着急去翻动，用小火慢慢煎

步骤 6

我趁机在边上煎了几根芦笋

步骤 7

洒上黑胡椒，等鱼身体相对有点硬了就用筷子轻轻把鱼翻面

步骤 8

煎到两面金黄就可以啦

步骤 9

找个漂亮盘子装起来

步骤 10

配上啤酒、清酒都很棒哦！

菜谱创建时间：2018-07-06 19:11:54