三文鱼头炖豆腐

作者： 蛋蛋mom

夏天的菜肴里总少不了汤汤水水，这道三文鱼头炖豆腐汤汁浓郁又不油腻，焦香的鱼头，入味的豆腐，咸鲜的汤汁，是我们家上桌率较高的汤类。

用料

• 豆腐 一盒
• 三文鱼头 一只
• 料酒 少许
• 大蒜、姜 适量
• 小葱 一捆
• 盐糖 少许
• 白胡椒粉 少许

三文鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，去腮，对半切，把材料都准备好！

步骤 2

锅热倒油，将鱼头煎至两面金黄。

步骤 3

加热水，放姜片大蒜，中小火炖10分钟。

步骤 4

转大火，放豆腐，葱段，继续滚5分钟。

步骤 5

放白胡椒，盐，糖调味，即可出锅！

三文鱼头炖豆腐的小贴士

加水时请用热水，如果用冷水会让鱼肉缩紧不好吃！ 夏天我用锅，冬天的话可以换成砂锅。

菜谱创建时间：2018-07-06 18:04:43