蜂蜜柠檬片（蜜渍柠檬）

作者： 微微的厨房2018

去了一趟西藏，很多朋友问我为什么还能保持那么白，甚至比出游前更白。 我喜欢晚上喝柠檬水，遇到蜂蜜当造的季节，会渍上几瓶蜂蜜柠檬，经常饮用，会不容易晒黑，维持身体酸碱平衡。

用料

• 柠檬 3个
• 蜂蜜 500ml
• 食用纯碱 1小勺
• 食盐 适量

蜂蜜柠檬片（蜜渍柠檬）的做法步骤

步骤 1

微微选购的是进口柠檬，南非，加拿大等水土好阳光充足，个头比较大颜色鲜艳。

步骤 2

在一般超市都有得卖，用来去掉柠檬皮上的农药成分。 用刷子把柠檬表面的蜡清洁一遍，然后放入盆中（水要没过柠檬），再放一小勺食用纯碱，浸泡15分钟。 提示：最好的做法是把柠檬表面黄色的皮刮掉。

步骤 3

因为柠檬自身水分会浮起来，致使有一面会比较难泡到纯碱水，最好用较重的盘子把柠檬压到水面以下。

步骤 4

15分钟后，把柠檬捞起冲洗干净，用食盐再搓一把它的“毛孔”，用厨房纸吸干水分后，就可以切片了。 注意：砧板和密封玻璃瓶都不能沾一点水分（可以用吹风机吹干）。

步骤 5

事先准备好量杯，方便蜂蜜倒入玻璃瓶。

步骤 6

亲们不能用热水或冰水冲泡柠檬蜜哦，最好是入口温水，太高温会破坏柠檬和蜂蜜的成分，太低温会导致便秘。 如果想喝柠檬茶，可以先泡好一壶较为浓的红茶，兑入常温纯净水，再加柠檬蜂蜜即可。

步骤 7

一层蜂蜜，一层柠檬片，层层叠加，最后封瓶，放在冰箱或阴凉处，一周后便可以食用了。

步骤 8

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蜂蜜柠檬片（蜜渍柠檬）的小贴士

1.切忌用铁制品渍柠檬蜜，柠檬的酸性会与铁器皿产生化学作用。 2.柠檬是感光食物，晚上喝哦！ 3.密封瓶是宜家家居的。

菜谱创建时间：2018-07-06 17:50:20