蒜香排骨

作者： 晗妈小灶

用料

• 排骨 500克
• 葱 2根
• 姜 ①片
• 蒜 一颗
• 淀粉 3勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 20克
• 盐 10克
• 胡椒粉 5克
• 米醋 5g

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 泡水除血水

步骤 2

沥干拿个盆排骨盐料酒一点糖胡椒粉蒜末 搅拌均匀腌制两小时 中间搅拌两次

步骤 3

腌制好把蒜末挑净（不然炸起来会黑礁了 口感卖相都不好 ）加淀粉裹好

步骤 4

油热了放蒜炸至金黄捞出备用

步骤 5

七八成油温下排骨炸好捞出 在炸次 两分钟够了

步骤 6

锅里留些油把姜葱蒜辣椒炒香

步骤 7

倒排骨炒香加料酒糖米醋生抽翻炒 上色 淋些水淀粉 撒上葱花 出锅

菜谱创建时间：2018-07-06 13:11:26